Аминокислоты – это строительные блоки для белков, а белки являются строительными блоками для мышц и других тканей организма. Поэтому следует ежедневно потреблять аминокислоты, как спортивное питание, чтобы снабдить организм веществами, необходимыми для восстановления мышц и других тканей. Восемь аминокислот называются незаменимыми, потому что они поступают в человеческий организм исключительно с продуктами питания – он не может создавать их из других источников.

Аминокислоты лейцин, изолейцин и валин имеют нетипичную ветвистую структуру, а потому выделены в особую группу. Наука установила, что в мышечной ткани человека больше всего именно таких аминокислот. Они активно расходуются во время силовой тренировки, ну а восстановление сводится к восполнению их запасов. Опыты показали, что прием BCAA в качестве пищевой добавки, действительно, повышает силовую выносливость и ускоряет восстановление. Одновременно у BCAA обнаружилось много других положительных свойств. Дополнительный прием таких аминокислот подавляет секрецию кортизола и смещает гормональный баланс в сторону гормонов-анаболиков.

Гейнеры предназначены, прежде всего, для тех людей, которые мечтают именно об увеличении веса за счет прироста мышечной массы. Поэтому гейнеры состоят в основном из углеводов и протеинов, хотя есть в них и белок. Углеводы незаменимы в деле обеспечения организма силами, необходимыми для интенсивных физических нагрузок. А протеины – это не имеющий себе равных материал для роста мышц.

Наш рацион не знает недостатка аминокислоты под названием глютамин, тем не менее, культуристам нужно принимать ее дополнительно – в виде пищевой добавки. Дело в том, что организм исключительно быстро расходует собственные запасы глютамина под действием силового тренинга. Вообще-то, такие запасы делаются на случай инфекции. Если в организм вторгаются полчища инородных вирусов, иммунная система активизируется, и глютамин становится ее главным энергетическим «топливом».

Креатин – это абсолютно натуральное соединение, включающее три аминокислоты: аргини, глицин и метионин. В начале прошлого века его обнаружили в мышцах животных, а потом и человека. Оказалось, что креатин является предшественником АТФ – мощного энергетического соединения, которое определяет силу сокращения мышцы.

Протеины – это строительный материал для мышц спортсмена. Спортивный протеин представлен порошками с высоким содержанием белка – от 50 до 90 процентов. Спортсмены употребляют протеины для роста мышц, т.к. он является основным материалом для генерации мышечных волокон. Принимать протеин для набора мышечной массы следует из расчета, что каждые 2 часа в организм должно поступать 30 грамм белка. При меньшем количестве белка, мышечные волокна не смогут расти.